チアシード情報【チアシードのダイエット】

●チアシードって何？

チアシードとは、ミントの一種シソ科サルビア属で、南米メキシコを中心として栽培される果実「チア」の種のことです。
そのチアにはこんな伝説もあります。「小さじ一杯の種と瓢箪（ひょうたん）１杯の水で２４時間走り続けられる」！
南米ではとてもポピュラーな食べ物で、見た目は黒ごまの様な種子で一粒の大きさは直径約 2mmととても小さく、水に浸すとドンドン膨張します。
新しいダイエットサポート食品として無味・若干のハーブ臭で食べやすく、チアシードは今、非常に注目されているのです。


●チアシードはこんなにすごい！

それはずばり『１０倍に膨らむ』という性質・・・

チアシードは、なんと水分を含むとゼリー状の物質が約10倍にも膨張します。
グルコマンナンというこのゼリー状の成分は人間が消化できない食物繊維なのです。
これは実は、こんにゃくにも含まれている成分なのです。

水分を含むとこのグルコマンナンが膨張するので、 少量の食事でも満腹感を得られる、というわけなんです。

その他、チアシードには、アミノ酸・カルシウム・マグネシウムも含まれており、 不足しがちな栄養素もいっしょに取ることができます。
したがって、チアシードは少量摂取するだけで満腹感を得ることができるだけでなく、食物繊維も豊富なので便秘も解消できる、という超優れモノの食品なのです！


●豆知識
チアシードは「力の種」と呼ばれています。（Chia Seed）の「チア（Chia）」は、メキシコで「力」を表す言葉。シード（Seed）は種。
だから、チアシード（力の種）といわれパワーの源なのです。

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●チアシードを使ったホットケーキ●

材料
ホットケーキ ミックス・200g
卵：1個
牛乳：160cc
チアシード：約 6g

☆作る方法☆
1. 材料をボールで全部、混合して生地を作る.
2. 中火で加熱したフライパンに適当なの大きさの生地を流して, 弱い火で焼く。(約 ３分)
3. 生地を覆して, 弱い火にして 2分焼く.
4. お皿に盛って好きなのフルーツやホイップクリームを添えて完成★

水気とともに取ることで, 排中(中)でより脹れます.



●チアシードを使ったドーナツ●

☆材料☆
ホットケーキ ミックス：200g
卵M：1個
牛乳または水：大さじ1(牛乳がおいしい)
とかしバター：大さじ3
チアシード：3〜6 g(好き嫌いで調整してください)

作る方法：
1. すべての材料をボールに入れてよく混合して, 大きいビニール袋に入れて麺棒で均等である厚さになるように 広げる.
2. 冷蔵庫に ３０分ぐらい入れて生地を寝かす.
3. 生地を取り出してお好みの形にかたどる.
4. 油を 170℃に加熱して, 揚げる.生地がういて来れば覆して, 薄黄色く狐色になるまであげる.
5. 好みでチョコレートや粉砂糖を振り撤いてトッピングすれば完成★

これは非常に評判が良かったです☆

付け加えて, 知り合いが試したんですが, 炭酸飲み物(コーラ等)とチアシードの編成は, 脹れた所も悪くなって最悪だと言います.

チアシードとバジルシード

チアシードとバジルシードは、似ているようでまったく違う品種です。
チアシードとバジルシードの違いは、外見ですぐに見分けがつきます。

◆チアシード・・・シソ科サルビア属
黒、茶、灰色のものが混じっている。

◆バジルシード・・・シソ科オシウム属
黒一色。

●チアシード
　生産国：メキシコ、アルゼンチンなどの南米

●バジルシード（スウィートバジルシード）
　日本名：メボウキ
　生産国：タイ、カンボジアなど


バジルシードには、チアシード特有のαリノイン酸やリノール酸がどのように含まれているか、まだ明らかになっていません。確かに水分を含むと膨らむというのは同じですが、栄養成分が異なるのです。


◆チアシードよりもバジルシードのほうが、より膨らむ。

チアシード：８〜１０倍
バジルシード：３０倍

◎注意点
過去に発癌性物質（アフラトキシン）がバジルシードから、検出された事例があります。
しかしそれは、バジルシードについていたカビから検出されたもので、今はそういったことが無いよう検査を受ける事になっています。
だからといって、アフラトキシンの分析データの無い商品をご購入されるのは、とても危険です。
（個人で輸入されているものは、分析が行われていないものが多く存在する。）
自分で納得出来るまで調べて、体の中に入るものですから、なおかつ信頼のおけるショップで買うことが懸命です。

チアシードとは、主にメキシコなど南米で栽培されている果実の種で、シソ科サルビア属ミントのバジルシードの１種です。


味は無味無臭で、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでおり、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨む。そうして満腹感を持続させてくれるのです。外見は直径2mmほどのゴマのような種。


食べ方は、食事の30分〜1時間前に小さじ1杯ぐらい（約4g〜9ｇ程度安）食べるることで、食事の時間にはおおよその満腹感が得られ、食べ過ぎや間食をしなくなるということです。


◎チアシードの体験者の方の声

・チアシードを試す前は、朝はカロリーメイト２本、昼は会社の食堂、夜は寒天スープ＋ヨーグルト＋カロリーメイト２本、30分間の軽い運動と腹筋10回を毎日続けました。
そんなこんなで、体重は−３、ウエストは、−６ｃｍ落ちました。
しかし、こんな食生活ではストレスがたまり辛かったので、２ヶ月目からは夕食のおかずは普通に食べ、そのかわりご飯の量をお茶碗半分にしました。
これでウエスト−９cmまで引き締まりました。でも体重は、止ってしまいました。それで、チアシードをはじめたんです。
そうすると、体重も、また減り始めました。ウエストが更に−１ｃｍ。
でも、運動30分間と腹筋は、やめずにずっと続けています。
実際チアシードを食べ始め1ヶ月で、2kg前後の減ですが、結構体重が減ってからの結果なので、最初からチアシードにしていたらもっと効果があったと思います。


・満腹感は確かにあります。でも、おなじ膨らむ種ならバジルシードの方がとても満腹感がありましたよ。これだけ差があるのなら、コスト的にもチアシードよりバジルシードの方がお勧めかな。
結局、残念なことに購入した１箱を使い切ることはなかったです。



・チアシードを試し始めて、１ヶ月くらいになりました。
朝食として大さじ１杯くらいのチアシードを紅茶に入れて、飲んでいます。
後は料理に使ったり、夕食の前に飲み物に入れて飲んだりします。無味無臭な味なので、とても摂りすいです。
飲み物に混ぜる場合は、５分くらいつけておきヌルヌル感を出して飲むと、タピオカやナタデココみたいな食感になります。
お腹が膨らみ空腹感を抑えられるので、効果としては、間食を我慢するのがとても楽になりました。

チアシードのおかげで、夕食のお米を少なめにしているのですが、ほとんど苦になりません。
それから、チアシードを飲む前はかなり便秘がちだったんですが、とてもお通じが軽くなりました。

●チアシードでチアジェルを作る

〔材料〕
チアシード 、水

つくり方
９：１の割合で、水（９）とチアシード（１）を混合する。

密閉容器に水を入れ、少しずつチアシードを加えて泡立て器で混ぜる。
２〜３分おいてから、再び泡立て、最後に10分ほどおく。
これで完成☆

※食べる前には、もう一度泡立てる。
密封容器に入れ冷蔵庫で保存すれば、約２週間まで持ちます。

たとえば、バターやマーガリンに混ぜてお菓子に使ったり、ﾊﾟﾝに塗ったり。
分量は、大さじ一杯のバターかマーガリンに、大さじ一杯のチアジェルを混ぜて使用する。

※チアシードを水につけておくと結構柔らかくなりますが、多少の歯ざわりは残ります。


●ジェルではなくチアシードそのままの食べる・・・

・カレー、野菜炒め、お浸し、パスタなどの麺類、冷奴、スープ、キムチなどなど・・・
・ジュースにチアシードを混ぜて飲む
（バナナジュースやちょっととろみがあるジュースに合う）
・「ヨーグルト」に混ぜて食べる！

何にでも使用できます！！

使い方はパラパラと振りかけるだけで簡単！



【使用上の注意 】
○アレルギーをお持ちの人、病院にかかっている人は、医師に相談してください。
○チアシードの摂取量の目安は、チアシードの商品によって異なりますので、注意事項をよく読み正しくお使いください。
　※胃腸の弱い方など、まれに体質に合わない方もいますので、初めは量を少なくするなどして徐々に試してみてください。
○妊娠、授乳中の人は医師の判断を仰ぎ、乳幼児には飲ませないでください。
○体調を崩した場合は直ちに摂取をやめて下さい。
○高温多湿を避け、冷所に保存下さい。

◆チアシードっていったい何?

チアシードとは、シソ科サルビア属ミントのバジルシードの１種。見た目は直径2mmほどのゴマのような種。主にメキシコなど南米で栽培されている果実の種のことをいいます。

アステカ民族は健康になる植物として賞賛！
「小さじ一杯の種と１杯の水で２４時間走り続けられる！」と評価されていたほど。

チアシードの味は無味無臭で、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでおり、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨む。
そうして満腹感を持続させてくれるのです。


◆チアシードはダイエットに最適！

チアシードは、通称「ふくらむ種」とも呼ばれており、水に入れるとなんと一粒が約８〜１０倍ととても大きく膨らみ、タピオカのような半透明の膜で覆われた感じになります。
そのため満腹中枢が刺激されるということです。

チアシードは、良質の油分α-リノレン酸（体内では作り出せない）が豊富なので、脂肪の燃焼促進、高血圧予防、老化防止にも効果的です。
チアシードの約4割が食物繊維なので、腸がキレイになります。腸デトックスとしても有名です。

そのほか、チアシードには 18種類のアミノ酸、カルシウムも豊富に含まれています。
そのまま飲んでも、タピオカのようにデザートにしても、無味無臭なので料理に入れてもＯＫ、という使い勝手のよさが、チアシードの人気の秘密です。

Ｑ：1回にどれくらい摂取すればいいですか？

Ａ：目安として、1回の摂取量は、大さじ1〜2杯（5ｇ程度）が適当と思います。
チアシードは食品ですので、ここまでしか摂取してはいけない、といわれるようなはっきりとした摂取量は決まっていません。
けれども、あまりにも大量を摂取すると、お腹がパンパンになる可能性があるため、大量摂取はやめてください。

※一日の摂取量の場合も同じです。


Ｑ：妊婦や授乳中の人は、使用しても良いのでしょうか？

Ａ：チアシードを用いた極端な食事制限は、止めてください。ただし、チアシードとは、植物の種でゴマのようなものなので基本的には大丈夫です。
しかし、商品によっては妊婦・授乳中・幼児には使用できないものも多々あるため、使用上の注意をよく読んでから使用してください。

他に、チアシードではありませんが、アロマテラピーなどの場合でも、ユーカリ葉の製油を妊婦が使用することは禁じられています。また、ユーカリ茶は刺激性を有するため、ユーカリ茶は使用しないでください。

※商品によっては、チアシードにユーカリ茶が含まれる商品がありますので、この点は注意してください。

Ｑ：バジルシードは発癌性物質アフラトキシンが検出されたとありますが、危険なのでしょうか？

Ａ：安全か危険であるかは、発癌性物質アフラトキシンの分析データの有無によります。（個人で輸入しているところですと、分析データがない場合がほとんどです）
今回は、バジルシードについたカビから検出されたもので、今はそういったことが無いよう検査を受けるようになっています。
ちなみに、バジルシードとチアシードは、膨らむ点が同じだけで、栄養成分的に別物です。
それらを考慮したうえで、使用されることをオススメします。

◆チアシードは低カロリー？それとも高カロリー？

チアシードのカロリーは、ほとんどが食物繊維です。
ちなみに食物繊維は、炭水化物として換算されるためカロリーが高く出てしまうというわけです。
食物繊維の多い食品ほど、高カロリーの表示になり易くなります。
寒天こんにゃくもそのうちのひとつです。

また、チアシードの油の主であるαレノレン酸は、簡単に言うと太りにくい良質の油です。脂肪の燃焼促進、高血圧予防、老化防止にも効果的と言われています。

チアシードのカロリー分析結果では、なんと！！　516kcal/100g。
一見、とてもカロリーが高いように見えますよね。
でも、一回当たりのチアシードの摂取量は、約２〜５gです。

そうすると、一回当たりのカロリーはそんなに高くありません。
満腹感を与えてくれることを考えると、むしろ低カロリーな方です。



ということで、チアシードはカロリーや油の量を気にせずにどんどん摂取してください！
（大量摂取は危険なのでやめてくださいね＾＾）


◆αリノレン酸とは

αリノレン酸は体の中では作れないもので、私たちのからだに絶対欠かすことができないもの。食品からとらなければならない必須脂肪酸です。

※αリノレン酸は、良質な健康油で体に脂肪がつきにくい油なので、心配なく、摂取してください。

他にも、αリノレン酸を摂取することで、皮膚がきれいになったり、アレルギー疾患が抑えられたり、というデータもでており、良いことばっかりです。

チアシードで便秘解消＆デトックス
あるある大辞典２で、腸内デトックスからのボディ・エンザイムの活性化について放送されていました。

●チアシードと寒天による腸内デトックスからのボディ・エンザイムの活性化

腸内デトックスに重要なのは「腸内の善玉菌を育てる」と「腸内の汚れを出す」ことだということです。

実は、食物繊維を摂取することが腸内の汚れを排出するためには、一番だそうです。
ただし、食物繊維でも「不溶性食物繊維」「水溶性食物繊維」をうまく摂る必要があり、便秘の状態で不溶性食物繊維を摂取しすぎると、逆な結果を招いてしまう！！
と言っていました。その不溶性食物繊維を多く含むのが「チアシード」なのです。
この腸内デトックスダイエットを行うために、まず初めは、水溶性食物繊維を摂るそうです。（ワカメなどの海藻に多く含まれています。）
他にも、寒天を熱湯などに溶かした場合、水溶性の食物繊維として働きをしますので、摂取しやすいと思います。

そうして水溶性繊維を摂取した後に不溶性食物繊維を摂取するのです。
不溶性食物繊維は腸の蠕動運動（ぜんどううんどう）を活発にし、消化管内で水分を含み容積を増加させ、消化管を通る時間を短縮させてくれます。
それによって糞便の量を増やし、便の排泄を促します。

チアシードは、熱をかけて溶かす必要がなく、手軽にどんな料理にも使用できる便利な食品なのです。



●腸内にいる善玉菌を育成する

次は、腸内にいる善玉菌を育てる方法についてです。

そのためには、ビフィズス菌や乳酸菌が入ったヨーグルト毎日約250g食べると良いそうです。
ヨーグルトにオリゴ糖やハチミツをかけて食べると、効果がアップするようです。

要するに、簡単にまとめるとこうなります。
毎日約250gのヨーグルトを食べ、最初の3〜5日は（熱湯などで溶かした）寒天を摂取し、次はチアシードで食物繊維を補うことが、腸内デトックスということ。

便秘も改善され、デトックス効果もある腸内デトックス、是非やってみてはいかがでしょう？

チアシードとは、シソ科サルビア属ミントのバジルシードの１種。主にメキシコなど南米で栽培されている果実の種のことをいいます。

見た目は直径2mmほどのゴマのような種。
味は無味無臭で、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでおり、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨む。
そうして満腹感を持続させてくれるのです。

摂取後は満腹感があり間食を抑えられるため、新しい食物繊維のダイエットサポート食品、として今注目されています。

チアの種子成分の約３割を、油分が占めており全体の約8割に、α-リノレン酸、リノール酸が含まれています。
最近、コレステロールを減少させる働きがあると言われているリノール酸の過剰摂取によりバランスが崩れ、皮膚炎や花粉症などのアレルギー性の病気が増加傾向にあります。

チアシードには、この二つの脂肪酸が含まれていて、その中でも不足しがちで酸化しやすいα-リノレン酸が６割も含まれています。
以上のことから、チアシードはただ単に満腹感を与えてくれるだけでなく、その種子自体にはとても優れた栄養分が含まれる為、アレルギー体質の改善や生活習慣病の予防等も期待できる健康食品と言えます。

チアの種には、18種類のアミノ酸が全て含まれています。
そのうちの抗肥満アミノ酸は、体内に入った油脂が分解・ 吸収されるのを防ぐことが出来、脂肪燃焼アミノ酸というものは、UCP(脂肪燃焼タンパク質)に働きかけ、蓄積された体脂肪の分解をサポートする働きがあるのです。

■摂取方法
無味無臭で食べやすく、膨らむことによってタピオカやナタデココの食感に似ているので、ジュースに入れたり、砂糖やココナッツミルクを加えてデザートにしたりして摂取されることが多いです。

他にも、ゼリーやヨーグルトなどにトッピングしたり、お好みのスープに入れたり。
とにかく、何にでも合います。
大量にとりすぎには気をつけて、美容と健康のために十分役立てください。